Fromages vegan

C'est quoi le faux fromage ou fauxmage ? 

Contrairement au fromage traditionnel, le fromage vegan, ou fauxmage, ne contient aucun lait animal. Fabriqué à partir d'ingrédients 100 % d'origine végétale soigneusement sélectionnés, le fromage vegan bio offre une alternative de qualité aux produits laitiers. En plus, le fauxmage se décline en une multitude de recettes. On trouve aussi bien du fromage à raclette vegan, du fromage blanc vegan ou encore du fromage frais vegan et bien plus encore… Il y en a pour absolument tous les goûts. 

Comment est fabriqué le fromage vegan ? 

Les fruits oléagineux sont les ingrédients de base qui entre dans la composition du fromage vegan. On y trouve souvent des noix de cajou, des amandes, du lait de coco ou encore du soja. On ajoute ensuite des ferments pour lui donner sa texture et son goût. 

Est-ce que le fromage végétal est bon pour la santé ? 

Tous les faux fromages vegan ne se valent pas. Parmi les ingrédients auxquels il faut porter attention, on retrouve notamment les amidons et l’huile de palme. Autrement, à l'instar du fromage d'origine animal, le fromage vegan n'est pas mauvais pour la santé, à condition de le consommer en alternance avec un menu varié et équilibré. Avec un fauxmage fait à partir d’oléagineux, tels que les noix de cajou ou les amandes, vous faites le plein de nutriments et de bons lipides. Les fromages vegan sont également une excellente alternative pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose. 

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