Île flottante

Description

Liste des ingrédients (4 à 6 personnes) :

Pour l’île :

- 5 oeufs

- 20 g de sucre en poudre

Pour la crème anglaise :

- 60 g de sucre en poudre

- 25 cl de lait

- 25 cl de crème liquide

- 1 cuil. à café de vanille naturelle en poudre

Pour le caramel :

- 80 g de sucre en poudre

- 3 cl d’eau